Schlagwort: Backen

  • Rhabarberkuchen mit Baiser-Haube

    Rhabarberkuchen mit Baiser-Haube

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    Im Garten meiner Eltern ist der Rhabarber schon kräftig am wachsen. Ich konnte es nicht lassen und hab mir daher letzten Sonntag ein paar Stangen abgeschnitten und mitgenommen. Das heutige Rezept ist also wirklich sehr saisonal und regional! Ich wollte sowieso mal wieder einen Kuchen backen und habe mich (inspiriert von meinem zweitliebsten sauer-süßen Gebäck,…

  • Pflaumentraum

    Pflaumentraum

    Ein Spätsommer ohne Zwetschgenkuchen? Kann ich mir gar nicht vorstellen! Als es vor ein paar Wochen dann große Kisten mit Pflaumen bei uns im Supermarkt gab, habe ich richtig Lust bekommen mal wieder einen Pflaumenkuchen zu backen. Und prompt viel zu viele Pflaumen gekauft! Naja, zum Glück lassen sie sich gut einfrieren – sodass ich…

  • Kreppeln – Foto des Tages #1

    Kreppeln – Foto des Tages #1

    Hallihallo! Wir wollen wieder kreativer werden. Deshalb haben wir uns die Aufgabe gestellt in den nächsten Wochen jeden Tag hier einen Beitrag zu erstellen. Ursprünglich war die Idee, jeden Tag ein Foto zu erstellen. Möglicherweise kommen hier aber in den nächsten Tagen und Wochen aber auch Lieder, Zeichnungen oder (wie heute) Rezepte rein! Alles natürlich…

  • Plätzchen backen: Weihnachtsherzen mit Marmeladenfüllung

    Plätzchen backen: Weihnachtsherzen mit Marmeladenfüllung

    Der Winter ist angebrochen, der erste Advent steht vor der Tür, und seit 3 Monaten gibt es im Supermarkt schon Lebkuchen. Es ist also an der höchsten Zeit, ein paar neue Plätzchen Rezepte auszuprobieren. Als erste Leckerei stelle ich euch daher diese leckeren Herzen mit Marmeladenfüllung vor. Für ca. 16 Plätzchen braucht ihr: 250 g Weizenmehl | 1 gehäufter…

  • Apple Crumble

    Apple Crumble

    Heute sollte es zum Nachtisch einen leckeren Apple Crumble geben. Aber ich habe mit Verwunderung festgestellt, dass ich das Rezept hier noch gar nicht hochgeladen hatte! Deshalb kommt jetzt, ohne weitere Verzögerungen, eine Anleitung zur Zubereitung. Für 2 Portionen Apple Crumble braucht ihr: 2 große Äpfel | 60g Butter | 60g Zucker | 60g Mehl Apple…

  • Apfelrosen in Blätterteig

    Apfelrosen in Blätterteig

    Das aktuelle Rezept der Woche gibt es diese Woche leider etwas verspätet. In der Verzweiflung, die gesamte Woche nichts außergewöhnliches gekocht oder gebacken zu haben hatte ich mich kurzfristig entschlossen, einige übriggebliebene Äpfel  für die Wochenchallenge in der Facebook Gruppe „Was soll ich heute Kochen“ zu verwerten. Und dabei ist etwas ziemlich kreatives herausgekommen! Mit…

  • Himbeer-Philadelphia Torte

    Himbeer-Philadelphia Torte

    Diese wirklich einfach zubereitete Torte ist ein echter Hingucker. Damit sie gelingt braucht ihr allerdings einen Tortenring, eventuell könnt ihr das Rezept aber auch so abändern, dass es mit einer normalen Springform funktioniert. Zutaten: 1 Biskuit Tortenboden | 500g Frischkäse | 400ml Schlagsahne | 2 Pck Sahnesteif |  4 Pck Vanillezucker | 2 Beutel Götterspeise…

  • Blaubeer-Vanille Schnecken

    Blaubeer-Vanille Schnecken

    Dieses Teigschnecken mit frischen Blaubeeren sind ein saftiges und schnelles Sommergebäck, und schmecken am besten wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Zutaten: 1 Pck. Strudelteig | 100g Blaubeeren | 1 Pck. Puddingspulver (Vanille) | 500ml Milch | 4 El. Zucker Während der Ofen auf 200°C Umluft vorheizt den Vanillepudding kochen. Dazu die Milch in einen…

  • Schneller Käsekuchen

    Schneller Käsekuchen

    Für den Boden: 125g weiche Butter | 125 Zucker | 1 Ei | 250g Mehl | 1 TL Backpulver | 1 Prise Salz Für den Belag: 500g Quark | 1 Ei | 150g Zucker | 1 Päckchen Vanillepudding | 3/4 Tasse Öl | 2 Tassen Milch | 2 Eiweiß | 6 Esslöffel Puderzucker Zunächst die weiche Butter mit dem Zucker…

  • Nutella-Kuchen

    Nutella-Kuchen

    Am 05. Februar war Welt Nutella Tag – und Konrads Geburtstag! Deshalb gab es natürlich keinen stinknormalen Geburtstagskuchen, sondern einen bei dem die wichtigste Zutat Nutella ist. 150g Butter | 120g Zucker | 3 Eier | 270g Nutella | 150g Mehl | 2tl Backpulver | 75g gemahlene Haselnüsse | 75g gemahlene Mandeln | 150ml Milch |…

  • Schoko-Cookies

    Schoko-Cookies

    Zutaten: 250 g Butter | 250 g brauner Zucker | 2 Eier | Salz | 1 Teelöffel Vanillezucker |1 Teelöffel Backpulver | 1/4 Teelöffel Natron | 360 g Mehl | 250g gehackte Schokolade Die Adventszeit ist vorbei, und somit auch die Zeit der Kekse und Weihnachtsplätzchen. Wem wie mir das Naschen zwischendurch fehlt, kann ich dieses Rezept für sehr schokoladige Cookies nur…

  • Schwedische Lussekatter

    Schwedische Lussekatter

    Zutaten: 50g Hefe / 100g Butter / 0,5 Liter Milch / 250g Quark / Safran / 130 g Zucker / 1 Prise Salz / 1 kg Weizenmehl / Rosinen / 1 Ei Für den Hefeteig die Butter in einem Topf zerlassen, Milch hinzufügen und in eine Rührschüssel geben. Die Hefe darin auflösen und Quark, Safran, Zucker, Salz…